热辣辣的天气煮饭很疼苦,所以一切从简。小白也能一看就会的广东蒸菜。
用料
排骨 | 250克 |
李锦记蒸鱼豉油 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
白糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
花生油 | 少许 |
简单菜豉汁蒸排骨的做法
蒜和豆豉的比例2:1剁碎
排骨段清洗干净晾干。豉油大概一盖份量,糖一勺,(勺是调味料的平勺大概5g)喜甜的可以放多一点糖。玉米粉一勺,油一点点就可以了,加上豆豉蒜末拌匀,腌半小时。
蒸的时候谨记是水沸(大滚)后。
把排骨放上蒸锅,大火蒸15分钟,完成。
小贴士
Ps:蒸的时候不要封保鲜膜,这样才会有肉汁。蒸锅的水不能太少否则蒸汽不足。