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粉蒸肉（小美）

栏目: 宴客菜 / 发布于: / 人气:3.1W
粉蒸肉（小美）的做法步骤图，怎么做好吃

2022/4/4，上海疫情封控第二次做了粉蒸肉，印象中这道菜名有着极强的张爱玲味道。但实际做出来就不是了。

用料  

五花肉 500克
蒸肉米粉 一袋120克
土豆 1个
生抽、老抽、蚝油、盐、糖

粉蒸肉（小美）的做法  

  1. 选择好的五花肉切大块，不要太薄。

    粉蒸肉（小美）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 酱油、盐、蚝油、料酒腌制一个小时。

    粉蒸肉（小美）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 拌合米粉，垫土豆南瓜红薯，90分钟/V/速度1。

    粉蒸肉（小美）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

小贴士

米粉买成品较咸，小美自制米粉。大米糯米1:0.5，加入八角香叶桂皮小茴香等香料，15分钟/100度/小勺炒香，12s/速度10打磨。

Tags：好吃 粉蒸肉 小美 粉蒸肉小美
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