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腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）

栏目: 煲仔饭 / 发布于: / 人气:1.25W
腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图

润园四季稳坐椰子鸡老大确实有一手，加了香芋的煲仔饭好吃两倍！

用料  

香肠 自己喜欢
腊肉（皇上皇） 自己喜欢
青菜 自己喜欢
可生食鸡蛋 1
大米 自己喜欢
嫩姜丝 一撮
红葱头 1个
蚝油 1勺
酱油 1勺
老抽 0.5勺
鱼露 0.5勺
白糖 一丢丢

腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法  

  1. 首先，m一下今天随手买的腊肉，很惊喜，不咸，甜咸适中，肉不老，油润，有香气，比广州酒家香肠好吃多了，广州酒家香肠好咸…还是拿去炒菜吧

    腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图 第2张

  2. 讲究人就掐表泡45mins米饭，我不讲究，我爱吃软饭，早上就丢那里泡了。

    腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图 第3张

  3. 按顺序👇
    锅里先刷油
    放米
    放同体积开水（拿量杯比划一下）一定要开水
    放香芋粒
    9档3分钟-7档6分钟

    腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图 第4张

  4. 计时完成之后掀盖子
    放肉类和姜丝
    5分钟6-5档
    同时把酱汁料调一下，讲究人炸一下红葱头再把料放进去过一下，过滤红葱头，我讲究，我炸了😉
    计时完成之后
    放青菜
    从盖子缝儿淋一圈融化猪油
    6分钟4-3档
    最后两分钟打鸡蛋进去

    腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图 第5张

  5. 放酱汁和香菜葱花

    腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图 第6张

  6. 拌匀
    不用明火也有脆脆锅巴😋

    腊味煲仔饭（椰子鸡同款电磁炉版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1、一定要泡米，不然会夹生。
2、超级推荐皇上皇这个腊肉，好爱。
3、广州酒家香肠好咸，yue
4、今天两少生抽有点咸，所以菜谱调整为一勺，如果加鱼露还要减，也可能是我勺子大…
5、米和水比例1:1，泡久的适量减一点水。有水分大蔬菜的也减水。
6、家里没有砂锅，用的是日本土锅，也很好用
7、电饭煲也可以做，但是可能会没有锅巴

Tags：椰子 电磁炉 鸡同款 腊味 煲仔饭
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