夏天到啦!吃小龙虾啦!但是我最爱的还是蒜泥小龙虾!
用料
小龙虾 | 4斤 |
香菜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
蒜泥 | 很多很多(根据小龙虾多少决定) |
啤酒 | 500ml |
蒜蓉小龙虾!永远滴神!的做法
先把小龙虾加入适量的小苏打,料酒,盐浸泡1个小时,后面就很好清理
把小龙虾清理干净后,过油30s捞出,然后锅留底油,加入蒜泥,洋葱,花椒,小火炒出香味,加入小龙虾翻炒3-5分钟,加入啤酒莫过小龙虾,盖锅盖煮15分钟
然后尝下咸淡,可以➕耗油提鲜,就可以出锅啦!
嘿嘿,开吃开吃!
小贴士
加入蒜泥的时候,先加入一半炒出香味,放入小龙虾一起炒,剩下的一半是在最后加入,蒜泥味儿更重哦!