用料
简单又美味的五香茶叶蛋的做法
准备好卤料(八角 香叶 桂皮 小茴香 草果),红茶,姜片
清理干净鸡蛋后,冷水下锅,煮5-8分钟。沥起过冷水,然后把蛋壳轻轻敲裂,放锅里备用。
把卤料,红茶,姜片清洗干净后下锅,放水没过鸡蛋。ps:由于我选的是红茶末用了煲鱼袋把它装起来了,避免太散。
加入生抽,老抽,一点冰糖,盐,调味。
大火转小火,煮20分钟。
浸泡十二小时后味道更入味儿。
美味的五香茶叶蛋就完成啦