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超级下饭的少油版鱼香茄子

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:1.3W
超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图

用料  

茄子 2个
蒜 4瓣
姜 2片
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
醋 1勺
糖 1勺
蚝油 1勺
葱 1根
郫县豆瓣酱 1勺
小米辣 2个
青椒 1个

超级下饭的少油版鱼香茄子的做法  

  1. 备料：茄子切条，蒜姜切丁，小米辣切段，青椒切段
    调料汁：一勺生抽，醋，生粉，白砂糖，蚝油；半勺老抽，半碗水搅匀 （勺子大小如图）

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第2张

  2. 茄子上锅蒸5-8分钟

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第3张

  3. 锅内少量油，加热

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第4张

  4. 下入小料爆香

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第5张

  5. 再加入一勺郫县豆瓣酱

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第6张

  6. 加入青椒段，爆香

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第7张

  7. 加入蒸好的茄子，翻炒5-8分钟

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第8张

  8. 淋入刚刚调好的料子，翻炒3分钟

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第9张

  9. 撒上葱花，出锅～

    超级下饭的少油版鱼香茄子的做法步骤图 第10张
Tags：少油 下饭 鱼香茄子
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