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薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）

栏目: 电饼铛食谱 / 发布于: / 人气:5.71K
薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图

韭菜盒子太香了😋
简直极品
发面版更好消化

用料  

韭菜 200
鸡蛋 2个
干木耳 1小把
虾仁 15个
虾皮 1把
胡椒粉 1小勺
生抽 2小勺
香油 1小勺
盐 2小勺
面粉 150克
干酵母 3克
水 适量
特级初榨橄榄油或其他食用油 适量

薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法  

  1. 150克面粉+1小勺盐+3克酵母（酵母和盐分开放）

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第2张

  2. 边少量多次加水边搅拌，呈絮状后揉成一个光滑柔软的面团

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第3张

  3. 温暖的地方密封发酵至两倍大

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第4张

  4. 发面的时候准备馅
    点火起锅，锅热后倒一点点油，晃一晃润一下锅，转小火，油热后打入2个鸡蛋🥚

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第5张

  5. 快速翻炒，炒好后用铲子把鸡蛋铲碎

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第6张

  6. 韭菜剁碎

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第7张

  7. 木耳泡发后洗净沥干剁碎

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第8张

  8. 一起放入鸡蛋里
    +1小勺胡椒粉+1小把虾皮+1小勺香油搅拌均匀

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第9张

  9. 发好的面揉一揉排排气
    分成两个剂子，揉圆⭕

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第10张

  10. 擀成饼，不用太薄，包子皮厚度就可以

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第11张

  11. 陷里+2小勺生抽+1小勺盐搅拌均匀
    （生抽和盐不要提前加）

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第12张

  12. 拌匀的馅放在擀好的皮上

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第13张

  13. 像兜包子一样包好，封好口塑形

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第14张

  14. 饼铛或者平底锅刷一点油，锅热后放入韭菜盒子
    一面定型以后翻面烙另一面
    两面金黄后就熟啦

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第15张

  15. 呐～薄皮大馅儿还好消化
    抱着吃😋

    薄皮大馅发面韭菜盒子（周末尽享系列～发面版好消化）的做法步骤图 第16张

小贴士

烙饼的时候勤翻面
注意别烙糊了

Tags：薄皮 发面 版好 大馅 尽享
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