做一盘花一样的洋葱肥牛

这个其实就是普通版洋葱肥牛加摆盘；摆完的确看上去有食欲好多哈哈哈，所以摆拍真的很重要啦

用料  

做一盘花一样的洋葱肥牛的做法  

1. 材料准备；
   西兰花切小块；洋葱切四厘米左右小块；蒜切片，葱白切段；平时用来下火锅的肥牛片对半开一刀，以免太大块；
   煮开一锅水，将西兰花放进去焯一下，变色后捞出待用；同一锅水再煮沸焯一下肥牛，肥牛也是变色即可，捞出晾干；
   

2. 开炒；
   起油锅，放入葱蒜，干椒，花椒爆香；倒入洋葱大火干炒，直至洋葱香味溢出；倒入肥牛翻炒；放料酒，生抽，糖，炒至洋葱熟透；起锅前放入几滴麻油，撒一把黑胡椒；再翻炒几下便可以出锅啦！（出锅前记得调味，按照我以往经验，放适量生抽后无需再放盐）
   最后就是摆摆盘的事情啦，出锅后边上摆上焯好的西兰花，彩椒切丝放顶上，再放几片香菜叶就大功告成啦！！

小贴士

洋葱要用紫洋葱，不要用白洋葱，白洋葱味道不够；花椒、料酒、干辣椒、蒜，都可以帮助去除肥牛的腥味；放点麻油后整盘菜会更香更可口～^_^