拉丝酸奶小餐包

这个小餐包 超级蓬松柔软 放三天也不会发硬
喜欢奶味的，可以将水换成鲜牛奶。
模具：21*21
面包机：ACA 最便宜的款式

用料  

拉丝酸奶小餐包的做法  

1. 使用的是无糖老酸奶，质地较稠。
   假如使用的是质地较稀含糖的酸奶，要适当减少糖量和增加水量

2. 主材料中，黄油以外的材料放入面包机桶内。
   手揉：黄油以外所有材料混合，揉成团，醒发15-20分钟

3. 面包机选择8档，运行15分钟后 ，放入黄油。
   其他品牌面包机选择面团模式中发酵类面团的选项就可以了。
   手揉：加入黄油，揉面到光滑，放入烤箱或者任何封闭的空间，发到2倍到。

4. 等待发酵的过程中，将模具洗净、擦干、抹油。
   模具尺寸：21*21

5. 将面团从面包机中取出 请拍排气，分成3份。

6. 再将每一份 分成3份，一共9份。每一份滚圆就是一个小餐包了。
   放入模具或者烤盘里。
   二发（我发了30分钟）

7. 175度预热烤箱
   同时在餐包表面刷上蛋液

8. 餐包入烤箱烤25分钟
   取出趁热刷上黄油

9. 我还没拍照 老爸就吃了两个