本是厨房小白一枚，有小美壮胆，宅家期间太多美食都想试一下。肉松就是一个解锁目标。
第一次写食谱，忐忑。主要是是想要记录一下过程，下次做时好参考。
食谱有疏漏不足难免，本小白一定还有提升空间。
这次一方面参考了美善品官网方法（婴儿辅食配方清淡），又在下厨房翻看高手们的方法，第一次做猪肉松。我是想当然地综合了一下操作流程。结果还不错，成功哦！
一鼓作气还做了个肉松香葱吐司。太好吃啦！
简而话之，小美做肉松分为四步：洗、煮、撕、炒。
用料
| 【煮】 | |
| 猪肉（里脊肉） | 500克 |
| 葱切段 | 40克 （约） |
| 姜切片 | 6片/10g （约） |
| 料酒 | 少许 |
| 煮肉的水 | 650g（约） |
| 【炒】 | 配料请根据自己喜欢的口味调整哦 |
| 猪油 | 20克 |
| 花生油 | 15克 |
| 生抽 | 25ml |
| 蚝油 | 1勺/7克（约） |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
用小美做芝麻肉松的做法
【洗】里脊肉切块，顺纹切！顺纹切！2-3cm左右。小美三个五焯水（5分钟50度速度5）。倒掉水，冲洗一下主锅。
【煮】焯水后的肉重新放入主锅，加入水、葱、姜、料酒。30分钟/V/反转3。
煮好的肉肉置于网篮沥干，主锅清空。
【撕】肉块放入主锅，10秒/反转速度4.5。得到这样的肉丝。
【炒】加调味料，40分钟/V/反转速度3。不盖量杯盖。（芝麻是结束前几分钟加入。）
音乐起，成啦～
好吃的很！最后肉松成品重量是鲜肉重量的大约一半。（有人喜欢更干的可以在烤箱再烤一下，我觉得口感不错，不必烤了）
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