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超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:5.74K
超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图

超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼真是应了那句话~高端的食材往往只需要最简单的烹饪，就能呈现最好的味道！

用料  

银鳕鱼 1块（200克）块
现磨黑胡椒碎 适量适量
海盐 适量克
黄油 8克
大蒜 几瓣不去皮
迷迭香（可选） 几根
配菜（芦笋口蘑等） 适量个

超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法  

  1. 选择高质量的银鳕鱼是好味道的关键

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第2张

  2. 银鳕鱼提前取出放冷藏室解冻

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第3张

  3. 解冻后放入盘中用厨房纸擦干水份

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第4张

  4. 表面撒现磨黑胡椒碎及适量海盐，腌制20分钟入味

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第5张

  5. 准备好配菜

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第6张

  6. 取不粘锅烧热，表面喷一层薄油，马上放入腌制好的银鳕鱼

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第7张

  7. 切记不要马上翻动，一定要等底部煎出脆皮，轻轻晃动锅子，鱼可轻松移动后再轻轻翻面，否则鱼容易散掉

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第8张

  8. 鱼肉翻面后，转小火，在锅边放入黄油，大蒜和迷迭香，边煎边把融化的黄油浇到鱼上，这样鱼会带着大蒜和迷迭香的味道，特别好吃

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第9张

  9. 这时可以把配菜也放到锅边，用锅中剩余的黄油煎熟，配菜上撒一点黑胡椒碎海盐就可以了，无需其他调味就很好吃啦

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第10张

  10. 太鲜美了

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第11张

  11. 成品

    超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法步骤图 第12张

小贴士

银鳕鱼营养价值非常高，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，而且肉质鲜甜，口感润滑。
但市面上的银鳕鱼鱼龙混杂，价格也相差很大，普通消费者很难辨别真伪。
所以我一般会选择比较靠谱的大型商超，这次选用的是盒马带有MSC小蓝鱼标识的南极银鳕鱼，品质好可溯源，而且购买带MSC小蓝鱼标识的海产品可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼可吃噢！

Tags：鳕鱼 美味
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