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卤肉饭（牛肉 清真 ）

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:3.2W
卤肉饭（牛肉 清真 ）的做法步骤图

爱吃永和的卤肉饭，后来突然不吃猪肉了，只能在清真快餐吃到，可味道不如永和，经过大师们的菜谱加工，完胜永和！跟着步骤 做？我做的是豪华版3人份！1斤牛肉

用料  

香菇 2-3朵
老抽 1点点
姜 4片
冰糖 1小把
酒（普通白酒我用的汾酒） 1勺
八角 2个
洋葱 半个
蒜 5瓣
水 超食材1-2倍
牛肉（肥瘦相见，我让店家切的） 1斤
鸡蛋（3人量） 3个
油菜 菜花 萝卜 适量
辣椒 2个
香叶 半个
生抽 3-4圈

卤肉饭（牛肉 清真 ）的做法  

  1. 把牛肉洗一下，然后冷水冷肉开锅3分钟，倒水，再把肉到进锅里，此时加开水（必须，不要懒哦😊）煮3分，把肉肉盛出来，水倒掉

  2. 倒油，把洋葱炒炒，炒到软，发金黄，盛出来备用（这是好吃的关键）

  3. 锅里放一点油，放肉，放香菇，放生抽，老抽（一点点，要不然太难看！）放酒（一瓶盖），放冰糖，放辣椒，放花椒，放香叶，放一切调料👑，炒3-5分，放洋葱！放水~

  4. 咕噜咕噜，顿顿顿，1-2小时，收汁就好啦，中间水不够没熟可加水，但必须开水。（最后加点盐）

  5. 清水煮你爱吃的菜菜，摆盘！款待你爱的人吧

Tags：卤肉饭牛肉 清真 牛肉 清真 卤肉饭
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