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卤鸡翅尖周黑鸭配料！

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:1.56W
卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤图

用料  

鸡翅 若干个
香叶 2-3片
八角 1个
桂皮 1小块
生抽 20克勺
老抽 15克勺
料酒 40克勺
干辣椒 若干个
冰糖 15-20克
花椒 十几粒
姜片 4-5片

卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法  

  1. 翅尖先焯水 水开撇去浮末捞出凉水洗干净备用

    卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤图 第2张

  2. 洗好放电饭锅

    卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤图 第3张

  3. 放干辣椒若干（爱吃辣的多放）孜然粒麻椒粒若干 八角一个 桂皮一块，香叶2-3片，老抽15-20克 生抽15-20克 冰糖15-20克，料酒30-40克，全部倒入电饭锅，煮开以后要经常翻一下这样可以染色均匀也更好入味，锅里的水分煮干以后基本上就好了，觉得淡的可以加点盐（按照这个酱料表我觉得是刚刚好的），喜欢吃甜的可以多放点冰糖，喜欢麻辣的就多放麻椒干辣椒！！（多啰嗦一句：这边的鸡翅大概是600克）味道真的很奈斯！下酒必备的菜！！！酱料表适用于一切可卤的肉肉！

    卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤图 第4张

  4. 附上成品图（冷藏以后口感更好）

    卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤图 第5张

小贴士

一定注意要经常翻一翻，另外注意水干了及时机关掉避免烧焦！祝大家成功！

Tags：卤鸡 翅尖 周黑 卤鸡翅尖周黑鸭配料
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