铸铁锅食谱：暖身参鸡汤（附蘸料做法）

韩国人盛夏天喝参鸡汤的原理应该和我老家三伏天吃羊肉是一样的，为了能够暖身把体内淤积了一个冬天的寒气给抵消掉。
多伦多的这个春天藏在一阵一阵雨里🌧️，乍暖还寒，遇上阴雨的天气就要喝一点热乎乎的参鸡汤，快手美味。

用料  

铸铁锅食谱：暖身参鸡汤（附蘸料做法）的做法  

1. 准备一口铸铁锅

2. 
   1⃣️ 一把大米淘洗干净，泡水备用；红枣干和高丽参泡水备用。
   2⃣️ 用盐把鸡全身搓一遍，剪掉多余油脂和pp，做一次完美的磨砂浴。冲洗干净备用。
   3⃣️ 大蒜洗净备用，青葱切粒备用。
   4⃣️ 把大蒜混合沥干水分的大米，塞进鸡肚子里。如果担心米会洒出来，可以在尾部穿牙签缝合。
   5⃣️ 把干料包放进锅里，再把填过米的鸡放进去，加几乎没过鸡的水，中小火慢炖1小时到1小时15分钟。
   6⃣️ 端上桌前撒葱花。

3. 由于鸡胸肉较柴，所以建议搭配蘸料。

4. 超级好吃的青椒蘸料碟（❗️请一定要尝试❗️）
   洋葱碎+青椒圈+3勺万字酱油（没有可以生抽代替）+2勺白醋+1勺糖（蜂蜜）

5. 麻油蘸料：
   适量盐🧂+适量炒熟的白芝麻+黑胡椒粉+香油