花蛤粉丝

用料  

花蛤粉丝的做法  

1. 1.没买到白色细粉丝，只能用红薯粉丝替代了，粉丝用开水泡软，沥干水分后放于盘底
   2.花蛤放入清水，加入少许盐，两滴油，吐沙两小时，捞出放入锅中水煮，待花蛤打开后及时捞出
   3.将花蛤一颗颗放于粉丝表面

2. 葱姜蒜剁碎，加入耗油，生抽，白糖，加入热油，快速搅拌

3. 将做好的调料使用小勺子放入打开的花蛤中

4. 放入锅中大火蒸10分钟后取出，表面撒上葱花

5. 淋上热油出锅！
   最好调料稍微多点，最后拌着粉丝吃！
   盘底也可以铺点金针菇。