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手工绿豆糕（四种材料）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.38K
手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图

纯手工制作，家中自制……
没打算做成的，所以没记绿豆的量，脱皮蒸熟后大概740克左右

用料  

绿豆泥 740克
白糖 100克
黄油 40克
玉米油 60克

手工绿豆糕（四种材料）的做法  

  1. 早上8点半出门前把绿豆泡水，下班回家做完饭，6点半左右就开始手搓脱皮,搞了几个小时手已废😂

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第2张

  2. 沥干放在笼布准备上锅蒸，分了两笼

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第3张

  3. 冷水上锅蒸50分钟左右，蒸到这样手轻松一捏变碎即可

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第4张

  4. 放入干净盆里，加入100克白砂糖，先初步捣捣碎，让白糖趁热融化进去

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第5张

  5. 由于太晚了，实在没精力弄了，把初步捣碎的绿豆泥放进干净容器，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上，不影响制作

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第6张

  6. 40克黄油放不粘锅小火融化，快化完了的时候差不多这个样子，关火余温融化完

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第7张

  7. 我这个是小熊绞肉机，放约60克左右的玉米油，也可以减量

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第8张

  8. 绿豆泥打碎

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第9张

  9. 黄油也化好了

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第10张

  10. 取出打好绿豆泥放入黄油锅里炒

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第11张

  11. 炒到细腻成团即可，用不了多久就炒好了，蒸好的绿豆本来就没多少水分……

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第12张

  12. 炒好的绿豆泥，搓成球，约53克左右一个，洗干净的模具拿出来

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第13张

  13. 压下去，绿豆糕成型了

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第14张

  14. 放在铺了油纸的平盘上

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第15张

  15. 一堆豆泥做了16个，刚刚好

    手工绿豆糕（四种材料）的做法步骤图 第16张

小贴士

不难

Tags：材料 手工 绿豆糕 手工绿豆糕四种材料
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