![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图")
作为一个地道山东人，特别是鲁西人，每日都离不开面食。我家酷爱吃有陷的包子，饺子，特别推介一款冬日最常吃的家庭版包子——白萝卜猪肉粉条大包子，好吃没商量
用料
| 三分肥七分瘦鲜猪肉 | 600克 |
| 普通面粉 | 1500克 |
| 酵母 | 适量 |
| 花生油 | 200克 |
| 芝麻油 | 100克 |
| 白萝卜 | 三根（中等大小） |
| 红薯粉条 | 150克（可随意） |
| 大葱 | 5根 |
| 生姜 | 适量 |
| 花椒粉 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽酱油 | 适量 |
白萝卜猪肉粉条大包的做法
面粉加温水加酵母和成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大备用
白萝卜洗净擦丝，入开水锅焯水，捞出后挤干水分
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第2张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第2张")
挤干水分后的萝卜丝剁碎待用
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第3张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第3张")
大葱和姜剁成细沫，放入5克花椒粉和适量盐，烧热稍多点的花生油后直接倒入（这一步很关键，能用热油激发葱和姜的香味）
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第4张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第4张")
将肉切成黄豆大粒状，加入剩余花椒粉，加入老抽适量腌制入味
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第5张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第5张")
将所有馅料混合，加盐调味，最后放芝麻油提味，搅拌均匀
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第6张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第6张")
包好后在阳光下晾晒十分钟，会醒发的更好
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第7张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第7张")
凉水上锅，开大火至开锅有蒸汽，转中小火20分钟，闷三分钟后开盖即可
![白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第8张]( "白萝卜猪肉粉条大包的做法步骤图 第8张")
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