如果觉得吃烤串,一根根吃起来不过瘾,那这道炒烤肉你一定要试试,几根烤串撸下来,一起吃的快乐,唾手可得。
据说炒烤肉最初的起源就是将十几串烤好的羊肉置于馕上后,抽去铁签,一起配着吃,味道异常鲜美,后来逐步演变为炒制出具有羊肉串风味的这道菜。
用料
羊腿肉 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 3根 |
盐 | 5克 |
孜然 | 5克 |
辣椒面 | 4克 |
干辣椒 | 10根 |
油 | 15毫升 |
腌制调料 | |
酱油 | 10毫升 |
孜然 | 3克 |
炒烤肉,不用烤就能享受到的撸串快乐的做法
羊肉放入冰箱至微硬,用刀切成薄片;
用腌制调料将羊肉拌匀,腌制15-20分钟;
洋葱切成条,香菜切段;
锅内倒油,放入辣椒、孜然后,再放入腌制好的羊肉及其他调料;
盖上锅盖,启动【干锅】功能;
待烹饪结束后,撒入切好的洋葱和香菜,将锅内食材搅拌均匀即可。