早丰（青椒）嵌肉

小时候在东轮快餐吃过一次早丰嵌肉就念念不忘，现在热衷于厨房就想去寻找记忆中的味道。第一次做，很美味。
要用有一点辣的青椒（我们叫早丰）。

用料  

早丰（青椒）嵌肉的做法  

1. 猪肉，稍微带点肥，加春笋，剁碎，加料酒生抽蚝油调味。青辣椒洗净去蒂，保持整个不破。

2. 把肉馅塞进青椒里，不用塞太实。

3. 平底锅加热后倒油。把嵌好肉的青椒放入煎一下

4. 煎至外皮开始起皱即可。

5. 加料酒生抽蚝油糖调味，再加点开水煮会儿

6. 煮到肉熟即可。

7. 辣椒有一点辣，肉很嫩，汤汁很下饭。