年夜饭吃剩一点点卤牛肉,用黄瓜和红肠拌了,非常好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
用料
黄瓜 | 一根 |
大蒜 | 三瓣 |
卤牛肉 | 适量 |
红肠 | 适量 |
牛肉红肠拌黄瓜的做法
首先我们准备好所有食材
黄瓜去皮洗净之后切成丝,不要太细
加一丢丢细盐
双手捧着碗,上下颠2.30下,让细盐和黄瓜充分混合,静置15分钟
卤牛肉切碎
红肠切丝
大蒜去皮洗净之后切成末
撇去黄瓜腌制过程中产生的水分
将全部食材混合
加一丢丢细盐,由于黄瓜已经腌制过了,卤牛肉和红肠也是带有咸味的,所以这里的细盐不要加多了
滴适量香油
用筷子搅拌均匀
家里还有一瓶豆豉丁香鱼,我也加了一点进去
装入你喜欢的器皿内,即可
成品图
小贴士
喜欢吃辣的可以加适量辣椒酱!
黄瓜腌制过才会清脆爽口!