前些年嗓子使用过度导致咽炎时刻陪伴，个中滋味，难以言表。偶然说起，舅妈说有人用银杏果治好了多年的咽炎。于是上网查询，原来银杏果的食用部分是果仁，叫白果。果肉是不能吃的，有剧毒。就算是吃果仁，也要熟着吃，生的照样不安全。与它相伴多年，原来，只要去壳、去红衣和胚芽，食用多少全无后顾之忧（当然，由于白果中药味较浓，一般人是吃不过量的。我一般用量会是一大把。）好处就是嗓子不疼了，就算感冒严重，也只是有点发痒，痰是很少有的。一点体会，与君分享。
用料
| 白果 | 1000克 |
彻底告别咽炎💐白果💐的药用价值很高，每年都会储存一些白果，无论是煲汤、煮粥、炒菜，都会极大的提升菜的品味和营养价值。的做法
未成熟的银杏果。
成熟的银杏果。
去掉果肉即得白果。
剥壳。
开水煮。
煮至红衣破裂。
去红衣（同时去胚芽，不是每粒种子都有胚芽，此步也可省略），装袋放入冷冻室，随用随取。
炒菜。
炒菜。
煮汤。
养生粥。
今天刚做的白果虾仁。
小贴士
白果网上有售，价格不贵。若嫌处理麻烦，也可购置人家处理好的（我忌讳保鲜剂，都是买带壳的）。
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