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可乐饼（Sally酱精装版)

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.48W
可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图

可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。
但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。

用料  

马铃薯(土豆) 8只(我用的是中等的土豆)
肉末(猪肉/牛肉/肌肉） 500克
生鸡蛋 2只
马苏里拉芝士 适量
洋葱 1只（我用的中等大小的）
黄油 20克
面粉 适量
面包粉 适量
盐 适量
胡椒粉 我用的是家用白胡椒加上黑胡椒2:1
精制油 适量

可乐饼（Sally酱精装版)的做法  

  1. 清洗土豆对半切开

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第2张

  2. 原图一下，嘻嘻

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第3张

  3. 放入蒸锅，开中大火，蒸煮至筷子插入土豆松软即可，大家可以每过10分钟检查一次。

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第4张

  4. 煮熟的土豆放送大些的容器内待凉备用

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第5张

  5. 我这次买的是猪肉，用水洗干净后切成小块后开始慢慢炖起肉块至肉泥

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第6张

  6. 10分钟后肉泥完成，放容器待用

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第7张

  7. 洋葱切碎

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第8张

  8. 锅中放入20克左右黄油，加洋葱煸炒至香软后加入肉泥一起煸炒

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第9张

  9. 将肉末洋葱土豆完美混合，土豆需要用勺子搅碎搅成土豆泥状，加入盐、黑胡椒、白胡椒按自己口味调至，我自己喜欢在馅料里放一只生鸡蛋，打入1只鸡蛋在土豆泥中。

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第10张

  10. 我买的马苏里拉奶酪

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第11张

  11. 开始做饼，加入芝士块

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第12张

  12. 满满一盘

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第13张

  13. 裹上一层面粉

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第14张

  14. 再裹上鸡蛋液(打一只鸡蛋即可)

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第15张

  15. 最后裹上面包粉(没有面包粉得朋友可以用切片面包放入冰箱1天后取出制作面包粉

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第16张

  16. 开油果儿锅，土豆饼炸起来!

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第17张

  17. 炸制金黄色的土豆饼出锅装盘

    可乐饼（Sally酱精装版)的做法步骤图 第18张
Tags：Sally 可乐 精装版
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