做为陕西人从小就爱吃面
这一碗揪面片吃起来就是爽
不论在哪 这面香味一出来 就是家里的味道！！！
用料
| 西红柿 | 个 |
| 土豆 | 个 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 菠菜 | |
| 香菇 | |
| 面粉 | |
| 大蒜 |
家常揪面片（巨好吃）的做法
和面的水一定是温水、最好放点盐
成型后盖住让它醒
土豆切片
西红柿手撕碎
香菇切片
蒜切片
准备好鸡蛋液和菠菜
面醒十几分钟后、案板上油将面擀开、抹上油继续盖上醒
热锅凉油先下蒜片、再香菇、再西红柿，翻炒一会倒入水，水开后下土豆片。
这时将面切成如图中所示
捏扁后扯长，开始揪，一下一下扔进锅中。
最后菠菜切成段儿下锅，倒入鸡蛋液。添加调料: 盐两勺、生抽一勺、老抽半勺、十三香少许、鸡精半勺。
调料完事儿后盖上锅盖煮一会就可以出锅啦！！！
小贴士
✔温盐水和面
✔西红柿手撕的香
✔揪面片时果断干脆
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