大碴粥（电饭锅）

东北特色，家的味道。

用料  

大碴粥（电饭锅）的做法  

1. 提前一天晚上将大碴子和红豆洗净，浸泡水中一晚上。

2. 第二天将大碴子和红豆加适量的水放入锅中

3. 电饭锅煮饭状态，直至水开，然后将电饭锅盖打开，计时，大概开40分钟，在开的过程中偶尔用勺子搅拌一下，以免胡锅底

4. 40分钟后，电饭锅调制保温状态，盖锅盖闷30分钟，闷30分钟后，重新按下煮饭模式，粥开后，打开锅盖，防止溢出，开十几分钟后，根据个人口味适当加水（喜欢稠一些就少加水），加水后盖上锅盖，直至水开后，拿开锅盖计时30分钟后，将电饭锅调到保温状态，闷40分钟

5. 到时间后，将电饭锅调制煮饭状态开30分钟，30分钟后即可

小贴士

粥在开的时候偶尔用勺子搅一下粥锅，防止胡锅底