饼丝儿

用料  

饼丝儿的做法  

1. 一碗白面，少来点温水，和成一个光滑的面团

2. 盖盖子醒面十分钟

3. 然后搓长条，分成等份剂子，每个剂子擀成圆形，擀稍微薄点，这样能蒸的快。
   【手艺好的各位大佬擀圆一点，我功力差，一直擀不圆O_o】

4. 刷油，一个盖一个，确保每个饼下边都有油，这样蒸熟了好撕开，不粘

5. 摞起来后【别问我怎么突然圆了，我用圆盘切了一下-_-||】

6. 笼屉上刷油，蒸十分钟

7. 蒸好后，很好撕开，然后对折切成细条【切细点好，我有点粗了】

8. 然后起锅烧油备料:葱蒜，豆芽，鸡蛋，尖椒