低脂健康饱腹
用料
| 铁棍山药 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1或2个 |
| 酵母 | 4-5克 |
| 炼乳 | 13克 |
| 木糖醇或白糖 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 玉米油或橄榄油 | 3克 |
山药鸡蛋烤饼的做法
山药去皮，上锅蒸熟即可。
趁热压成泥状。没有技巧，随心处理。
我放了一个鸡蛋，4克酵母，少许木糖醇。
再加入炼乳，玉米油或橄榄油。炼乳没有可以不加。注意⚠️喜欢吃甜食，可以在这步多放点糖。
搅拌均匀即可
一边搅拌一边加入面粉，面粉加入到能揉成光滑面团即可。我比较懒，揉成如图就不揉了。（如果很粘手，就需要继续加面粉，只要面团不要太干就行）
发酵成2倍大，如图即可。（可以烤箱发酵，可以自然发酵，可以隔着热水发酵）
揉面排气，擀成大圆片，侧看5厘米左右的厚度就行。
找一个可以压成圆形⭕️饼状的工具，也可以用动物模具，压成动物形状，这个步骤大家可以自由发挥。
剩下来的边角料继续揉成面团，再压成圆形的饼，直到所有的面都压成圆形⭕️
压好的圆饼放在烤盘里，下面铺上油纸。可以盖上保鲜膜自然发酵，也可以放在烤箱里发酵。
我是放在烤箱里发酵的。这是没发之前拍的图片。发起来的忘记拍了。
烤之前在饼上刷点水，上下火170度，烤15分钟，如图所见！（烤10分钟以后要看着点，以免烤糊了。我这个15分钟火候有点重，不过还好，没有糊。温度看各家的烤箱脾气啦！）⚠️自己感觉可以了就把烤箱关了。
我的用料，烤了两份，第二份烤的时间更久一点，喜欢吃这种焦香的感觉。刷完水的时候还放了点白芝麻，这个也可以自由发挥哦。
适合各个年龄段的大小朋友们吃哦！减肥期待的小伙伴也可以试一试！
小贴士
没有烤箱可以用平底锅烙。
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