田园鸡蛋饼

轻松的早餐

用料  

田园鸡蛋饼的做法  

1. 1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
   

2. 2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

3. 胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
   

4. 鸡蛋打入碗中。

5. 倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。搅拌均匀以后，加入少许面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

6. 平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
   
   

7. 放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
   待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

8. 就可以开动了

小贴士

1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：依然全程小火。