吃腻了蔓越莓饼干我们来试试新口味吧——芒果小酥饼!饼干融合了芒果的浓香气味和黄油的奶香,入口酥松,芒果干的酸甜柔和了饼干的微甜在味蕾中绽放,太美味了!
此配方的饼干甜度是微甜!
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
芒果干 | 少许 |
细砂糖 | 30克 |
芒果小酥饼的做法
准备好原材料
将室温软化好的黄油加入白砂糖打发至微微发白
分三次加入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液都要充分拌匀才能继续加入
全部蛋液都加入后的黄油是很膨发的状态
芒果干切碎
将面粉和芒果干粒混进黄油里翻拌均匀,不要揉搓
开始对面团进行塑型,塑型好的面团放入冰箱冷冻30分钟左右取出
将冷冻完成的面团取出切成厚度约0.5CM的面块
烤箱上下火170°烤30分钟
烤好后的饼干是非常酥松的
小贴士
1.黄油要打发到位,这样饼干才会酥松
2.面粉混合过程不易揉搓否则容易起筋影响口感
3.烤箱温度不要太高,不然烤出的饼干颜色过重