红糖空心小烧饼

厨子我 临床营养专业毕业的 喜爱美食 又担心外面不健康的油 味精 食材等等........另外2016年家里添了小吃货一枚 总想把最健康的一切给她 于是开始了厨子生涯 一直都懒得发食谱  但是大家都要分享做法 于是今天就开始写教程吧 嘻嘻                   
PS：方子是爱美食的紫玉姐的！感谢🙏

用料  

红糖空心小烧饼的做法  

1. 面粉 糖 水和一起.如果没有糖粉 建议用水先化开.面别太硬 柔软点 刚好不粘手就行 太硬考出来也硬 揉好后盖保鲜膜静置醒发30分钟

2. 红糖馅简单 红糖与面粉混合 记住一定要把红糖用擀面棍碾碎与面粉搓揉 无颗粒不粘手最好

3. 把醒发的面分成4-5份 我做了4份 我的烤箱小点 皮越薄越翠 但是火候也要看好 容易烤糊嘻嘻 我做的中等薄厚 太厚了就不脆！哎 矛盾呀 这个要靠悟性了呢

4. 借了个图 抱歉了！擀成椭圆形舌头饼状 放红糖 别太多平铺1-2毫米厚就行

5. 捏上 仔细点别有漏的 然后用擀面棍擀一下 注意⚠️只擀一下 不论使劲擀 还是轻轻擀 就只能擀一次 擀多了 就鼓不起来了呢

6. 放入烤箱盘 （放垫纸 油纸或锡纸都行）不刷油 不刷油哦 然后饼面摸点水 撒上芝麻 烤箱180度 预热2分钟 放入烤箱180度15分钟 或观察烧饼面上出现咖色烤瘢 就可以关火了 不烫手了开吃

小贴士

红糖馅一定要和白面混合充分 不能有糖粒 这样做出来的糖馅均匀分布 不会局部太甜 或流淌烫嘴
捏好口后切记只擀一次
烤时火别太大 其他就没什么了 这个烧饼真是越嚼越香 停不下来呀😜