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发表于:05-15
用料Pangasius(鮰魚,巴甸鱼)魚露糖蒜片干紅葱干辣椒青葱(切段)胡椒碎生粉盐越式砂鍋煨鱼的做法鮰魚片用生粉,盐抹匀均再用力搓外面那层皮去掉皮的黏液然后洗净备用.热砂鍋,下两大匙油爆香...
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发表于:12-21
用料魚頭適量姜多一點沙薑適量蒜頭一個洋蔥適量紅綠辣椒適量蔥適量鹽適量油適量糖適量耗油適量醬油適量澱粉適量香菜適量PYDailylife-砂鍋燜大頭魚的做法先將魚頭用鹽油糖澱粉醃下,跟...
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发表于:03-26
市场买的鱼头,可以两吃用料鱼头1葱姜蒜料酒少量北豆腐1盒酸菜半袋老抽生抽醋糖0.5:1:3:糖1小勺(依个人口味)熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐的做法市场买的白鲢鱼头一般都会带一大截身子,所以干...
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发表于:06-30
寒冷的冬天,喝一碗热乎乎的鸡汤,再没有什么比这一刻感到幸福了!就好像妈妈在厨房里唠叨的声音,噢麼妮的味道是永远无法忘记的滋味!现在就跟着金太太一起学做煨鸡汤吧!也感受我记忆里思念的味...
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发表于:02-25
因为我喜欢粘稠的感觉这个砂鍋炖上一个小时基本小火就不要管鸡爪要剪掉指甲然后用刀剁几块直接用油上糖色再倒入砂鍋里扔入料酒桂皮花椒🌶剪成断用料鸡爪10只冰糖5克酱油2勺料酒勺砂鍋...
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发表于:08-02
办公室的美女很会做菜,她做的这道菜受到广大人民的好评,我在她的帮助下,亲自操作了一次,非常成功,于是萌发写下来的想法,这是我的第一个菜谱,希望有个好的开头吧。用料墨鱼2~3个酱辣椒4个剁辣...
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发表于:03-14
用料皖魚腩蒜頭干蔥薑蔥香菜砂鍋焗魚腩的做法蒜頭去衣要原粒。薑塊拍扁。蔥切段。魚腩切大塊。在切好的鱼腩中依次加入蚝油、盐、白糖、味精、生粉、油和老抽热锅加油,爆香姜块、蒜头、...
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发表于:04-24
用沙茶酱来激发牛腩的鲜香,再用烤箱慢煨尽可能多地保留汁水。牛腩满屋飘香,值得一试。用料牛腩750克沙茶酱5勺柱侯酱2勺花生酱2勺蒜子5瓣姜一块桂皮1小块八角1个小茴香20粒香叶2片生抽2...
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发表于:06-26
一人食量,做法簡單却不寡淡,鮮美的出其。除了做湯單獨飲用,完全可以加面共同食用。最近超市、市場到處都有口蘑的身影,猜想應該到季節了。最近接長不短會買上一些,做菜、做湯。這款湯我覺得...
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发表于:12-20
用料三層肉(汆燙過的)一大塊(差不多,,20cm*10cm*2cm==)薑、蔥頭、蒜各適量草菇10來顆醬油適量鹽、味精適量喼汁、醋少許砂鍋滷肉的做法把整塊汆燙過的肉瀝幹,切塊,備著草菇洗淨后在泡入開水,泡...
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发表于:05-19
不論節慶請客或是突然想吃一鍋飽足又豐盛,鯧魚米粉都是很好的選擇,簡單上手,味道層次豐富,大家一起動手做做看⋯⋯用料鯧魚(白鯧金鯧黑鯧都可以)香菇朵蝦米青蒜蔥薑蒜紅蔥頭白胡椒鹽巴大白菜...
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发表于:10-21
廚師教的用料日本醬油味淋糖日本豆腐大蔥蔥白日式壽喜鍋的做法廚師教的...
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发表于:08-13
我是一枚在深圳居住了20多年的伪潮汕妹子,拿着自己半吊子的潮汕文化来和大家share我的海鲜砂锅粥咧~哈哈哈哈 我自己觉得潮汕的砂锅粥跟老广的老火靓粥最明显的区别在于它的灵魂佐料:冬...
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发表于:03-15
简单好吃肉嫩无敌。用料宽口砂锅鱼(最低配也要鲈鱼,强烈建议各种尝试一下:多宝鱼/桂鱼/笋壳鱼及高档海鱼)1条小洋葱/洋葱十几个/一个大蒜十几瓣食用油米酒/黄酒/料酒小葱姜生抽白糖水盐白...
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发表于:09-26
這道菜是經典的廣東美食,在家裏做會有一定難度,對火候的把握要求得比較高。在這裡介紹給大家一個百分百成功且絕對保持到古法褒仔飯風味的做法用料香菇4朵蚝油適量生抽適量勺盐適量油適...
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发表于:08-10
第一次弄覺得還不錯吃起來不輸外面的🙈用料豆瓣酱2勺金针菇1把蚝油2勺酱油3勺小米椒3个蒜8瓣料酒1勺粉丝2條香菜2干雞精2勺砂鍋花甲粉絲的做法把材料全部弄好花甲用開心煮沸去沙加入調...
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发表于:07-22
豆腐鍋醬料油50cc蔥花100g蒜末50g豬肉末100g醬油50cc砂糖20g韓國粗辣椒粉100g香油20用料豆腐半块水250CC雞蛋1只蔥花隨意韓式豆腐鍋的做法「豆腐鍋醬料」1.熱鍋下油、蔥花翻炒,下蒜末、...
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发表于:12-11
口感与粤菜餐厅做出来的鲍鱼类似,鲜美Q弹。用料鲍鱼粉丝浓鸡汤八角、茴香、香叶、生姜、生抽、糖、盐煨鲍鱼的做法鲍鱼洗净去内脏,放入鸡汤中煨1小时。(此时的鸡汤应已是加过盐的)捞出鲍鱼...
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发表于:09-26
本来是想做两人份的,后来什么都加了进去,变成了四人份!用料洋蔥1只土豆1只金针菇若干虾400g芝士3片大酱若干辣酱若干番茄2只老豆腐一块肥牛400g蟹柳若干蒜1粒年糕500g韓式火鍋的做法材料...
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发表于:05-21
用料三文魚頭青椒茄子薑片蒜頭干蔥油豆腐砂鍋茄子三文魚頭煲的做法三文魚頭去腮洗淨斬大塊,用胡椒粉,鹽,生抽,蠔油,酒醃製20分鐘左右,沾上生粉兩面煎至金黃備用。青椒切大段,干鍋炒到表皮變皺...
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发表于:10-12
用料魚頭薑片蒜粒洋蔥蔥芫西砂鍋魚頭的做法魚頭處理乾淨斬塊,用鹽,酒,薑片,胡椒粉醃製一下。洋蔥切塊。蔥和芫西切段。油鍋爆香薑片,蒜粒,洋蔥塊,放魚頭翻炒,加入生抽,鹽,糖,蠔油,酒炒勻。砂鍋提前...
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发表于:03-21
經常吃清蒸的,今天來點新鮮的做法。用料多寶魚1條蒜頭1顆蔥適量薑適量醬油適量蠔油適量糖適量砂鍋焗多寶魚的做法多寶魚洗乾淨,用少許鹽在魚身抹一下;薑,蒜頭,蔥洗乾淨備用;熱砂鍋,放入薑,蒜頭...
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发表于:01-18
越南位于亚热带和热带地区,在气候方面极为适合种植水稻,因此大米是越南人民的主要食粮。既然这样,用米做的河粉在越南人民胃里的地位应该不低。将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成...
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发表于:08-31
經典的三杯雞用黑糖來料理,這樣的組合會蹦出怎樣的火花呢?利用黑糖來料理三杯雞,不吃起來但甜而不膩,而且黑糖的香氣跟醬香組合再一起讓這道傳統的料理有了不一樣的香氣層次,喜歡這到經典料...
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发表于:12-05
火腿的鮮味進入米粉,肉片軟嫩,與蒜和胡椒良好結合用料豬里脊肉米粉(如買到溼米粉最好)金華火腿黑胡椒粉姜蒜蛋清澱粉料酒砂鍋米粉肉的做法豬裡脊肉切片,用蒜茸,黑胡椒粉,鹽攪拌,然後用蛋清和澱...