这个季节正是吃黄瓜的时候,黄瓜含有丰富的维生素E,维生素B,维生素C,胡萝卜素等营养成分。具有除热,清热解毒的功效!老少皆宜!不爱吃黄瓜的宝贝可以试一下,我儿子和女儿很是喜欢。
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
火腿 | 1根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱花 | 2根 |
黄瓜火腿鸡蛋饼的做法
黄瓜擦成丝,放少些盐腌出水分,用刀稍切短些,不用太碎。
火眼切丝,不用太碎。
土鸡蛋两个,打散放入面粉
面粉具体重量没称,我用饭铲盛的(电饭锅里的饭铲),整整两大勺半。水可以一边加一搅拌,但不能太稀,比酸奶要稠,否则成不了型。
最后把准备好的材料加入进去,盐不要加太多,之前的黄瓜已经放入盐!锅中加入油,放入面糊,要迅速用锅铲把它摊平,煎至两面金黄。
因为是给孩子吃的,没有放其它佐料,但黄瓜的清香真是让人很有食欲!
小贴士
煎饼时,火候一定要控制好,我是用中小火慢慢煎的。如果想口感酥脆,稍延长煎饼时间!