简单^美味^鸡蛋槐花饼

这两天，房前屋后的槐树开花了。一串串白色的花儿挂满了枝头。这一两年来每到这个季节朋友圈里都有晒槐花饼、槐花水饺的，而且都用到香啊、好吃到停不下来等文字描述。到底能有多好吃呢？今天摘了一点槐花试一下……

用料  

简单^美味^鸡蛋槐花饼的做法  

1. 槐花摘干净，放入锅里加水、加入食盐浸泡15分钟左右。此时一定要配合笼蓖使用，将浮在水上的花朵压下水面，使其充分浸泡。清水再反复清洗，记得使用笼蓖反复按压哦，倒入沥水篮中控水待用

2. 盆里打入两个鸡蛋，加入2-3克盐和少许水打匀，抓入两大把槐花拌匀，分次加入面粉使槐花粘稠能成形即可。

3. 电饼铛加温预热加入食用油，将拌好面粉的鸡蛋槐花放入电饼铛中按压成饼状，饼不要太厚啦，选择馅饼功能上下加热即可。

4. 因为是第一次操作，心里没谱，按同样步骤做了两次。一次原味的，一次加盐的。原味的口感甜甜的，加盐的是淡淡的咸还回甜。

小贴士

建议，加水和面粉要分次分次少量小量看粘稠情况而定。太稀不好整形，感觉花站在那里，鸡蛋液四下乱跑了，还是稠稠的一坨一坨的按压成形好些，不要太厚太厚了，有煎蛋模具应该更好。嗯，就这样吧，感兴趣就动手做哦🤗