牛肉小豆饼

用料  

牛肉小豆饼的做法  

1. 锅内入油，将豆饼煎炸至两面焦黄后盛出待用。一定要煎炸至完全焦黄，这样豆饼才会有脆脆的口感

2. 锅内入油，放入牛肉片翻炒，至断生

3. 加入豆饼和辣椒，放调味料

4. 炒至牛肉片全熟即可出锅。

小贴士

一直很喜欢有个徽菜作坊做的牛肉小豆饼~经过煎炸的豆饼变得很脆，牛肉片则是嫩滑，搭配起来口感非常喜欢。百度了很久也找不到做法，就这么自己尝试了下。也大差不差啦~关键就是豆饼一定要很焦脆才好吃。