用料
彩色卷饼的做法
菠菜洗净,切碎,加少量水料理机打碎,过滤出菠菜汁儿;南瓜、紫薯切片蒸熟;
上述材料加普通面粉,和出四种面团;
将面团擀成饺子皮状,用量比饺子皮略大一些;
6、7张“饺子皮”一组,之间刷油摞在一起;
一摞“饺子皮”同时均匀擀开,要慢一些,正面擀一、两下,翻面再擀一、两下,这样交替进行;
容器底部刷油,放入擀好的饼胚,上蒸锅大火蒸10分钟;
关火要立刻揭盖,拿出蒸熟的薄饼,趁热逐张分离;
成品图,😀
一次做多了也没关系,生面团可以冷冻保存;
蒸熟的吃不完可以切丝冷冻,下次炒着吃;