椰香南瓜糯米饼

“秋天到，南瓜俏”，眼下正是吃南瓜的好时节。对糯糯的小点心没有抵抗力，于是用南瓜加上糯米粉做了一点南瓜糯米饼当早餐，蒸比炸更健康，再粘上椰蓉，一口咬下去满口留香。

用料  

椰香南瓜糯米饼的做法  

1. 1.将南瓜去皮切块，放入早餐机里的蒸锅里，蒸到南瓜变软。

2. 将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序。根据糯米粉的吸水程度，适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。南瓜本身有甜度，如果有糖尿病，可以不加糖粉。

3. 揉好的面团分成20克一个的小球。

4. 放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。

5. .粘一圈椰蓉。

6. Q弹软糯，满口留香。

7. 这样的南瓜饼做起简单，也很有食欲。

小贴士

南瓜本身有甜度，如果有糖尿病，可以不加糖粉。