十一亲戚家孩子结婚,全家驱车去荆州,回城时送了好多的特产鱼糕,吃了蒸和下火锅,总要想点别的吃法,于是就有了这个菜谱!
用料
鸡蛋 | 2个 |
鱼糕 | 2小块 |
番茄 | 可选 |
盐 | 适量 |
芝士 | 可选 |
葱花 | 可选 |
番茄鱼糕鸡蛋饼的做法
我家是这种鱼糕,什么鱼糕都行的哈!
切碎,越碎越好。
鸡蛋打散,喜欢淡口的可以不放盐,因为鱼糕有味,喜欢重口的可以加点,如果放芝士,我建议还是不放的好!
加点葱花,后加比较好看!
倒入2
平底锅,少油,锅热后倒入5,小火,马上铺上番茄,如果要加芝士的也在这一步,盖上锅盖,基本定型就关火,焖5分钟开盖,开吃!
小贴士
蛋液倒入后一定要小火,不然容易糊,基本定型就可以关火,焖一下就好,嫩嫩的!