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无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:4.94K
无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图

大宝宝们可以吃的无糖蔓越莓奶酥饼，是无糖款哦！蔓越莓的酸甜口感，黄油饼干的酥香，解馋小零食！如果想要甜一些，打发黄油的时候可以加35克糖粉。如果是给大一些的小朋友，还是建议无糖哦！
简单快手，一盘15个哦

用料  

黄油 80克
奶粉 50克
低筋面粉 110克
蔓越莓干 25克
常温蛋黄 3个
黑芝麻 适量
蛋液刷表面 适量

无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法  

  1. 准备材料，黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第2张

  2. 软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液，每次都要打发至完全融合再加下一次，直到全部加完。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第3张

  3. 打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉和奶粉。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀切拌往盆边按压的方式，搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第6张

  6. 揉成团。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第7张

  7. 预热烤箱，上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个，搓圆略按平。刷上适量全蛋液，撒上黑芝麻。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第8张

  8. 放入预热好的烤箱中层，165度，烤20分钟左右。

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第9张

  9. 烤完取出冷凉，密封打包就可以啦！

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第10张

  10. 成品

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第11张

  11. 成品

    无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食的做法步骤图 第12张

小贴士

注意：
1、烤箱都是不一样的，时间温度是参考，上色满意可以盖锡纸的哦。
2、没有蔓越莓，用葡萄干也可以！

Tags：奶酥 快手 越莓 解馋 解馋快手小零食 无糖 无糖蔓越莓奶酥饼
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