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低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:4.87K
低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图

用料  

黄油 150克
低筋面粉 300克
奶粉 50克
细砂糖 20克
鸡蛋 1个
牛奶 10毫升左右（调节稀稠用，淡奶油也可以）
蔓越莓 30克

低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法  

  1. 称量好黄油、奶粉等原材料。先称黄油切小块，室温软化，等待软化过程中称量其他原料，这样比较节省时间。称量好后，洗净蔓越莓，用厨房纸吸干水分，切碎（给一岁多娃娃吃，怕太大有呛到的危险）

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第2张

  2. 将砂糖（糖霜也可以）拌入到软化的黄油中，翻拌均匀。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第3张

  3. 分3～4次加入搅拌好的鸡蛋，每次加入鸡蛋后注意翻拌均匀，并使蛋液和黄油融合。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉和奶粉（两者我称量时放在一个容器里了），用刮刀翻拌，也可以用手揉匀。加入蔓越莓，将面团揉至差不多如图程度。如果觉得干，可以适量加入少许牛奶或者淡奶油或者鸡蛋都可以，不加水就行。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第5张

  5. 将面团分成两半，整理成想要的形状。我弄成了长方形长条和三角形长条（娃现在对图形比较敏感）。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室，冷冻1小时左右。（时间没有那么严格，40～65分钟我都试过，都好切）

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第6张

  6. 将冻了1小时的面团取出，将烤箱开始预热，上下均160度。烤箱预热同时，将面团长条切成3～5㎜的小块儿。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第7张

  7. 将切好的小块摆盘。我用的长帝42L烤箱，此配料量差不多正好可以烤两盘。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第8张

  8. 预热10分钟后，正好准备好待烤的小饼。放入两层，开烤。烤20分钟。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第9张

  9. 出锅。

    低糖奶香蔓越莓饼干（宝宝零食）的做法步骤图 第10张

小贴士

由于放入了奶粉，放入20克糖就已经觉得比较甜了，给宝宝吃，个人觉得不用增加糖了，大人吃的话，不是追求特甜的那种的话，我觉得甜味也可以了。

Tags：奶香蔓 零食 饼干 低糖 越莓
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