媳妇儿怀孕的时候为了让她多吃蔬菜,整天在家变着法子的做各种什锦鸡蛋饼吃,后来吃的少了,今天再做想着发一个菜谱和大家共享,简单营养美味。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 两勺(家用汤勺) |
胡萝卜 | 四分之一根 |
芹菜叶 | 大约用了十根芹菜的叶子 |
盐 | 半勺 |
什锦蔬菜鸡蛋饼的做法
胡萝卜切条,芹菜叶稍微撕一下,然后用开水烫一下,再打入两个鸡蛋和面粉,用筷子搅匀(下锅才想起来拍照,之前的过程就没照片了自己想象一下吧)
油热之后倒入锅中,用铲子均匀铺开,然后这样摇晃避免黏住
一面差不多熟的时候翻一下
再翻一次就可以出锅啦
小贴士
1.一定油热之后倒入蔬菜们,否则容易黏锅
2.翻的时候注意别烫手