健康餐：什锦蔬菜鸡胸肉饼

我太喜欢做饭了，虽然厨艺不太好，但是就是喜欢不断尝试各种美食，享用的时候太满足了！

用料  

健康餐：什锦蔬菜鸡胸肉饼的做法  

1. 干香菇提前一夜泡好，第二天去蒂切丝（香菇水别倒了）。豇豆切小丁。鸡胸肉剁成泥，中途加盐和黑胡椒还有一半的香菇丝一起剁。

2. 剁好的鸡胸肉泥放入碗中，加入余下材料、佐料和三大勺泡香菇的水（选上层清澈部分）一起搅拌均匀。静置半小时。

3. 烤盘涂薄薄一层油，（如烤盘防沾性好，可不涂油）戴上手套，分成六等份，（这方子刚好是六小块的量）撮成圆球后压扁。

4. 烤箱200度烤15分钟，烤完不要急着取出，在里面放3分钟再取出，即可享用。

小贴士

这刚好是一餐的量哦。如果要做给家人吃可自行调整。鸡胸肉干柴，剁成泥不柴了，可是口感也会有点干，所以可根据个人喜好加适量橄榄油、蛋清。