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咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:3.26W
咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图

家里有多余的咸鸭蛋，消灭它简单又美味的方法就是用来炒饭，外加一个鸡蛋，堪称升级版双蛋炒饭。
这次加了两个咸鸭蛋，不用单独加盐，米饭稍微多点点，一个大份的量。

用料  

鸡蛋 1个
咸鸭蛋 2个
剩米饭 1大碗
葱花 适量
玉米油 适量

咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法  

  1. 材料展示。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第2张

  2. 把咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开，备用。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第3张

  3. 打鸡蛋，加一丁点盐一起打匀。放适量油，油七成熟时，下鸡蛋液。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第4张

  4. 把鸡蛋炒至微微焦黄。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第5张

  5. 放入咸蛋黄，用铲子压碎和鸡蛋炒至均匀，会有很多泡泡哦。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第6张

  6. 放入米饭，稍微多一点点，大份量。炒匀。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第7张

  7. 放入咸蛋白，用铲子压碎，然后一起炒匀。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第8张

  8. 中火把米饭炒至可以跳舞的状态，关火，加入葱花。（炒的过程不用再单独加盐了哦）

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第9张

  9. 最后把葱花翻炒均匀即可起锅。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第10张

  10. 生活要有仪式感，配上一杯红酒🍷。

    咸鸭蛋炒饭升级版（双蛋炒饭）的做法步骤图 第11张

小贴士

用了两个咸鸭蛋，不需要单独加盐了。

Tags：蛋炒饭 咸鸭蛋 升级版 炒饭
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