这个方子是好友告诉我的，特别简单，绝对零失败。特别好吃，用油很少，没有别的蛋炒饭那种略带油腻腻的感觉，清香扑鼻，全家人都喜欢吃。下面的照片是2人份的哈，几个人就用几个鸡蛋，米饭火腿葱花味极鲜的用量根据个人喜好来。
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白酒 | 几滴 |
| 火腿 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 味极鲜 | 1-2勺 |
香喷喷零失败的蛋炒饭的做法
两个鸡蛋，加入几滴白酒或者料酒去腥，打散。我更喜欢用白酒，炒出来更香。
锅里倒油，用筷子划拉着快速炒，炒成碎碎的这种鸡蛋丁。
火腿切丁，大小随意，我喜欢切成小小的。多少随意，喜欢吃肉就多放点。葱花切的碎一点，多少随意，多了也很好吃。
锅中倒一点点油就够了，先炒火腿丁。
炒到火腿丁表面微微焦红，加入一勺味极鲜。味极鲜多少随意哈，2勺也好吃，别太多就行。
然后放入鸡蛋碎一起炒。
转小火，倒入米饭。一定要转小火哈，这样不会糊。后面全程就是小火了。
米饭压碎，小火翻炒，直到米饭粒变软或者你觉得可以了😁
最后，再加葱花，翻拌均匀，关火。
好吃的关键就是，最后加葱花！
香喷喷的蛋炒饭就做好啦！是不是很很很简单！用的油很少，关键是很香，清香不腻，我家娃特别喜欢吃！给家人做起来吧😋
烹饪屋
