每个爱美食的人都有一个塞得满满的冰箱。今天想做寿司了买来日本大根,明天想做冷面了买来韩国辣酱,后天想做泰国菜了买来调料……然后冰箱里就多了一堆要过期的食材。浪费食材是可耻的!今天就让我们来清理一下冰箱吧!
用料
大根 | 少量 |
米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
油 | 适量 |
韩国辣酱 | 一勺 |
泰国辣椒猪肉松?(一种调料) | 一勺 |
台湾小烤肠 | 三根 |
波力海苔 | 一片 |
胡萝卜 | 小半根 |
冰箱大扫除之——东南亚混搭炒饭的做法
准备好各种要清理掉的食材,必不可少的是米饭
胡萝卜,大根,烤肠,切小丁备用。鸡蛋打散。海苔撕碎。
油锅烧热,放少量油,油到八成热下胡萝卜丁,翻炒一下后加入大根和烤肠丁,翻炒一下后加入打散的鸡蛋,鸡蛋结成蛋皮后,加入米饭翻炒。
起锅,撒香葱和海苔碎
小贴士
最好用硬一点的隔夜饭,炒出来一粒一粒,我这个就不行。不过是清冰箱行动,所以凑合用吧。
炒饭是款包容性极强的食物,但混搭不是乱搭,调性还是要包持一致才好吃啊!这份就是浓浓的东南亚风味