用料
| 白饭 | 300克 |
| 三文鱼 | 150克 |
| XO酱 | 20克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 青豆 | 15克 |
| 胡萝卜粒 | 15克 |
| 玉米粒 | 15克 |
| 葱花 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 10ml |
| 鸡粉 | 2克 |
| 香油 | 少许 |
| 油 | 适量 |
XO酱三文鱼炒饭的做法
将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟
鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用
热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分
锅中重新放油，爆香XO酱
下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀
将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀
加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀
下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味
最后，放入葱花再撒一点香油，即可
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