用料
腊肉 | 200克 |
腊肠 | 200克 |
香菇 | 150克 |
胡萝卜 | 一根 |
盐 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
大米 | 3杯 |
腊肉腊肠饭的做法
淘好米,待用(水和米的比例和平时正常煮饭一样)
腊肉和腊肠清水煮30分钟,捞出放凉,待用。
胡萝卜和香菇切丁待用(香菇焯水后再切丁)。
将放凉的腊肉香肠切丁待用。(个人感觉腊肉较材,就加了些腊肠)
少量底油,腊肉香肠下锅煸炒。放2勺料酒、2勺耗油、十三香1勺、白醋2勺、白糖1勺炒个3分钟左右即可。
下胡萝卜丁和香菇丁。
加水,不必加太多。
大火烧开,小火炖5分钟,大火收汁,汤不要太多。如图。
装盆待用。
将炒好的腊肉腊肠胡萝卜丁香菇丁连汤汁倒入涛好的米中。不要再加水了。
正常煮饭。
煮好就是这样。
人为搅拌均匀,可以吃啦!