豆腐肉泥拌冷饭

一道简单的拌饭，适合喜欢吃冷饭的人。
在夏天吃味道更好。

用料  

豆腐肉泥拌冷饭的做法  

1. 猪肉用水煮熟，不用加料。
   然后拿出来，直接碾成肉泥。
   一定要在煮熟的情况下碾成肉泥。
   肉丝都必须碾到分离。
   要变得绵软，易于搅拌。
   可以用棒子碾。
   但不能用菜刀切。
   实际上猪肉只是最适合的肉。
   用其它牛肉，羊肉，鸡鸭鱼都可以。
   但一定要熟的。

2. 豆腐倒入酱油，然后等待一分钟。
   酱油用老抽和生抽都可以。
   这个步骤很重要，不能改变。
   豆腐要新鲜的生豆腐，不能用豆腐干。
   且不能煮熟，一定要吃起来冰凉的那种生豆腐。
   

3. 把豆腐和肉泥放入米饭，米饭必须是冷的。且有一定程度的干硬度。
   然后搅拌，直到豆腐，肉泥和米饭变得混在一起。
   

小贴士

豆腐，肉泥，米饭在1：1：1的情况下味道最佳。
酱油酌情添加。
不建议痛风和高尿酸人士食用。
一定要用熟肉做成肉泥，用生肉做的肉沫会导致味道改变。