看了厨友的嵊州炒年糕（雪菜豆腐汤年糕），自己照着做了一个，添加了一些自己的东西，第一次发布菜谱，感觉挺有意思的
用料
| 年糕 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 咸菜 | 50克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
咸菜豆腐鸡蛋年糕汤的做法
鸡蛋下油锅，做成蛋饼
喜欢吃老一点的，鸡蛋双面微焦
鸡蛋盛出，切丝备用
锅里下油，加入干辣椒，葱段爆香加入胡萝卜丝
胡萝卜炒软之后，加入年糕继续翻炒
炒3-5分钟后加入适量水，中火将水煮开
水煮开后加入切断的咸菜，切块的豆腐，切丝的鸡蛋
再次煮沸并保持2-3分钟，加点芝麻油，撒上香菜，就可以出锅啦
出锅，感觉食欲满满，哈哈
小贴士
1. 鸡蛋的老嫩程度根据个人喜好调整；
2. 胡萝卜是配菜，还可以换成其他喜欢的菜；
3. 香菜是个人爱好，感觉可以提味；
4. 因为咸菜本来是咸的，所以没有加盐了，咸菜最好是先用水泡一下
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