青椒火腿黄瓜蛋炒饭

用料  

青椒火腿黄瓜蛋炒饭的做法  

1. 备料：葱 切片;
             黄瓜、火腿、青椒 切小丁

2. 2个鸡蛋，撒一点点盐，加一小勺清水，打散

3. 热锅倒入凉油，油温升高后，小火炒鸡蛋，边炒边搅碎，盛出备用。

4. 热锅少量油，大火炒火腿丁——炒至火腿丁变色后——加入青椒丁——炒会儿——加入黄瓜丁。
   盛出，放入刚才炒好的鸡蛋碗里。

5. 热锅少油小火，放入葱花——至葱变色——放入剩米饭——用小火把米饭炒散

6. 加入刚才炒好的鸡蛋、菜丁火腿丁，撒入一勺盐，倒一勺酱油。

7. 翻炒均匀出锅。