每年的4月，5月都是槐花盛开的季节，槐花含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质，能保持毛细血管正常的抵抗力，对预防高血压、糖尿病都有益。
所以，槐花既能食用，又能入药……
槐花的花期很短，请抓紧时间吃哦！
用料
| 槐花 | 350克 |
| 面粉 | 50克 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 食用油 | 1勺 |
蒸槐花的做法
食用的槐花选用半开花或花骨朵👍👍👍
挑出残花，树叶！
清洗干净槐花，加一勺盐浸泡十分钟。
尽量控净水份！
加油，搅拌均匀！
加入面粉！
再加入玉米面粉，充分与槐花混合均匀。
铺笼布，将槐花倒入蒸笼里铺平。
水开，蒸十分钟左右即可！
蒸好的槐花，蘸蒜汁吃！
也可加鸡蛋炒着吃……
因槐花的花期短，可一次多蒸点，密封速冻保存，一月内吃完。
小贴士
蒸槐花时，不用放盐！
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