鸡肉饭

用料  

鸡肉饭的做法  

1. 将甜椒、胡萝卜、土豆切成方形的小块，将洋葱切成块备用，切青椒的时候记得把青椒中间的籽去掉，然后用刀削平，这样切出来的青椒才会比较好看，胡萝卜、土豆、洋葱
   切成一样大小的丁，
   
   

2. 将鸡腿肉切成丁，放入碗中加入 5g 料酒、5g 蚝油、5g 黑胡椒搅匀腌制 20 分钟，取一小碗，加入 10g 黑胡椒碎，10g 蚝油、5g 料酒、5g 生抽搅匀备用，

3. 炒锅内热油，放入洋葱块翻炒出香味，然后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至鸡腿肉变色，倒入胡萝卜、甜椒、土豆，大蒜瓣翻炒，倒入刚刚调好的酱汁，还可以加一点外面买的黑胡椒酱，这样整体的香味会更加浓郁，加入 100ml 清水，盖上锅盖煮开后，大火收汁即可，出锅前如果觉得不够咸可以加少许盐调味【露莎士】黑胡椒酱